從一輛舊卡車到年營收 5,500 萬美元,Van Leeuwen 如何創造高端冰淇淋市場 - Strategy - 2025-01-13 | Asia Business Leaders
Menu
Growth
Wealth
Technology
Strategy
NEWS
成功之道,商業策略,白手起家,VanLeeuwen,冰淇淋,高端冰淇淋,素食冰淇淋

從一輛舊卡車到年營收 5,500 萬美元,Van Leeuwen 如何創造高端冰淇淋市場

13th January, 2025| In Strategy

如果你愛吃冰淇淋,一定得知道 Van Leeuwen 的故事。這不只是關於冰淇淋的成功,還是關於如何將夢想變成現實的完美案例。從 2008 年在紐約街頭的一台舊郵政卡車開始,到今天成為美國高端冰淇淋的代名詞,Van Leeuwen 的每一步都讓人嘖嘖稱奇。

花6萬從ebay上買一台舊郵政卡車

2008 年,Ben Van Leeuwen 和弟弟 Pete,以及他們的朋友 Laura O’Neill,用 6 萬美元開始了這場冒險。他們買了一台 2500 美元的舊郵政卡車,自己動手改裝成冰淇淋車,走上紐約街頭賣手工冰淇淋。說起來有點瘋狂,因為當時市面上的冰淇淋品牌已經不少,為什麼大家要選擇他們?

答案就在他們的理念:「用最天然、最純粹的原料,做出讓人真正開心的冰淇淋。」為此,他們從世界各地挑選最頂級的材料,比如來自西西里的開心果、大溪地的香草豆,還有法國農場直送的奶油。就連糖,也只用甘蔗糖。

「我們相信食物應該是最簡單的形式。」Ben 曾在一次採訪中說道,「越少加工,就越能體現食材的美好。」這份對品質的執著,讓 Van Leeuwen 的冰淇淋從第一天起就獨樹一幟。

20250113_【白手起家】從一輛舊卡車到年營收 5500 萬美元,Van Leeuwen 如何創造高端冰淇淋市場_FB Content_1.jpg
▲Van Leeuwen 三位創始人,Ben, Peter Van Leeuwen和 Laura O'Neill。(圖片來源:tatler)


鹹的口味,起司通心粉冰淇淋

創業初期並不是一帆風順。他們的第一年充滿了挑戰,甚至可以說是從「失敗」中不斷摸索。他們曾嘗試推出一個名為「黃姜椰子糖酥」的口味,光是調配比例就嘗試了近 50 次,結果還是不盡人意。但有趣的是,這些「失敗的作品」並沒有浪費,反而全被他們自己吃掉了——Ben 笑稱,這算是創業的「甜蜜代價」。

而真正讓他們開始走紅的,是他們的創意與勇氣。2021 年,他們與 Kraft 聯名推出了 「Macaroni & Cheese ice cream /起司通心粉口味冰淇淋」,這款讓人無法想像的冰淇淋不僅成為社群媒體的爆款話題,還讓品牌成功吸引了更多消費者的注意。「我們想讓冰淇淋不僅是甜點,更是一種樂趣和對話的開始。」

20250113_【白手起家】從一輛舊卡車到年營收 5500 萬美元,Van Leeuwen 如何創造高端冰淇淋市場_FB Content_2.jpg
▲Van Leeuwen 的獨家口味Mac & Cheese ice cream 成為社群網路的熱門話題。(圖片來源:Facebook)

素食冰淇淋,開啟新通道

Van Leeuwen 不僅致力於傳統冰淇淋,還在素食冰淇淋的領域開創了新高度。他們推出的素食冰淇淋,完全不使用乳製品,而是用腰果奶、椰奶等植物基底製作。與其他素食品牌不同的是,Van Leeuwen 的素食冰淇淋口感濃郁,甚至被許多人評為「比真正的奶油冰淇淋還好吃」。

根據市場數據,他們的素食系列在 2022 年的銷售額增長了 40%,成為美國市場最受歡迎的素食冰淇淋品牌之一。他們的成功也證明了,高端市場與素食潮流可以完美結合。

20250113_【白手起家】從一輛舊卡車到年營收 5500 萬美元,Van Leeuwen 如何創造高端冰淇淋市場_FB Content_2 複本.jpg
▲Van Leeuwen 有多達10種的素食冰淇淋,為他們在2022年的銷售額增長了 40%。(圖片來源:官網)


從貨車到全球,年營收超過 5500 萬美元

如今,Van Leeuwen 的事業已經遠遠超過了當初在街頭賣冰淇淋的規模。他們在全美擁有超過 50 家實體店面,甚至還拓展到了新加坡。而他們的年營收,也已經超過 5,500 萬美元,公司估值接近 1 億美元。

他們的成功背後,其實是一個簡單的信念:做出讓人發自內心感到幸福的食物,並且從不妥協於品質。「我們希望每一口冰淇淋,都是一份快樂的禮物。」Ben 的這句話,不僅是對顧客的承諾,也是他們一路走來的核心價值。






文章資訊來源:vanleeuwen, growjo


Back

最新文章

【白手起家】印尼百業大王林紹良的成功之道

提起印尼已故首富林紹良,香港人可能並不很熟悉,但是,旗下indofood生產的營多撈麵,卻是香港人最為熟悉的食品。然而,林紹良的業務當然不只是食物,還包括了銀行、百貨、金融及水泥建築等...
2nd February, 2025 | In Strategy

【商業策略】雅虎郵件創辦人 靠一條公式解決新創難題

對於初創公司的新創團隊來說,最困難的任務之一就是確定要做什麼,例如:考慮投入一項產品的開發時,可能會考慮潛在的市場有多大,多少人會使用這項產品?應該在哪裡花最多時間?...
26th January, 2025 | In Strategy

從視后到烘焙老闆,唐詩詠的33 Cubread如何靠限購策略日賺數萬元

2023年10月,香港銅鑼灣波斯富街上悄然崛起一家日式麵包店——33 Cubread,店外人潮如織,排隊的場景成為當地街頭一景。這家店的創辦人,竟是曾在演藝圈叱吒風雲的唐詩詠(Natalie...
24th January, 2025 | In Strategy

精釀啤酒賣出10倍成長:金色三麥創辦人如何顛覆台灣啤酒市場

金色三麥的故事,始於1997年,當時精釀啤酒仍是台灣市場的嶄新概念。作為全台第一家將「現場釀造」與「餐飲服務」結合的啤酒品牌,金色三麥開創了一條全新的道路,讓消費者在享受新鮮啤酒的同時...
24th January, 2025 | In Strategy

26歲接手,三年登頂:Will Guidara讓Eleven Madison Park重新定義頂級餐飲

在紐約曼哈頓11號麥迪遜大道,有一家餐廳被譽為全球頂尖的美食聖殿——Eleven Madison Park (EMP)。然而,這家餐廳的成功並非與生俱來,而是經過了一段從平凡到卓越的蛻變...
24th January, 2025 | In Strategy

父親離世、負債纏身,她如何打造一個年收入 2.5 億的MaryRuth’s?

創業的起點,往往源自一段不平凡的故事。對 MaryRuth Ghiyam 而言,她的成功並非偶然,而是一場與命運的激烈抗衡。從個人家庭的經濟困境,到母親因健康問題逝世...
24th January, 2025 | In Strategy

她是三個孩子的媽媽,也是百萬粉絲追捧的創辦人,Lovevery如何創造出全球 34 國熱銷的早教玩具品牌

你可曾想過,孩子玩的每一件玩具,能否真的幫助他們大腦發育?Jessica Rolph 和 Roderick Morris 把這個看似簡單的問題,變成了一場顛覆早教市場的創業旅程。從營養到育兒專家...
23rd January, 2025 | In Strategy

為何一家植物公司能吸引超過 2,000 萬美元投資?The Sill 如何將小眾市場變成百萬消費趨勢

在城市裡生活的人,總有一種缺憾,那便是與自然的距離越來越遠。灰色的建築取代了廣闊的草地,繁忙的日常壓縮了我們與植物相處的時間。然而,有一位來自美國鄉村的女性,用她的創意與堅持...
23rd January, 2025 | In Strategy

從農夫市場到全美2萬家零售店,Poppi將不起眼的蘋果醋飲料打造健康汽水帝國,年營收超過1億

Allison Ellsworth 的創業旅程,源於她自身健康問題的迫切需求。曾經在油氣產業工作的她,長期因高壓環境導致消化不良和腹脹等困擾。雖然蘋果醋以改善腸道健康聞名,但它的強烈口感卻令...
23rd January, 2025 | In Strategy

從家族小企業到90億日圓帝國:玉子屋創辦人如何每天賣出13萬份便當?

當我們提到日本的便當文化時,玉子屋(Tamago-ya)無疑是其中最具代表性的品牌之一。然而,這個每年銷售額高達90億日圓、每天配送超過13萬份便當的成功故事,背後隱...
23rd January, 2025 | In Strategy

Asia Business Leaders Newsletter

With instant updates and exclusive deals