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打破7%的女性天花板!Janet Zuccarini 用每天16小時工作換來2,300萬國際餐飲經營者

當您走進一家成功的餐廳,是否曾好奇過它背後的故事?對許多人來說,創業不過是一場精心計畫的風險冒險,但對於Janet Zuccarini而言,這是一場充滿情感、文化與商業智慧的旅程。身為Gusto...
4th December, 2024 | In Strategy

中年失業負債2,000萬,八方雲集創辦人從4坪店面起家,現為市值100億的餐飲企業

八方雲集,這個起源於台灣巷弄中的小水餃店,如今已成為台灣最大的連鎖餐飲品牌之一。品牌在全台擁有超過500家加盟店,年銷售量突破3億顆水餃,成功將台灣的特色美食推向國際市場。此外...
24th October, 2024 | In Strategy

從17億負債到1,500家連鎖餐廳品牌,來看Netflix熱劇《黑白大廚》評審之一白種元20年的餐飲經營心法

白種元(Baek Jong-Won)這個名字對於南韓以及全球的美食愛好者來說,絕對不陌生。他不僅是南韓著名的廚師,還是一位商業奇才與電視明星。他從一家小餐廳起步,最後...
9th October, 2024 | In Strategy

Brian Niccol靠這5點將墨西哥快餐Chipotle轉虧為盈,近日被挖角接任Starbucks成新任CEO

2024年8月13日,星巴克宣布由現任Chipotle墨西哥燒烤餐廳的CEO兼董事長Brian Niccol接任為新的CEO,取代Laxman Narasimhan。...
14th August, 2024 | In Strategy

【AsiaBusinessLeaders專訪】一週二次為地球、身體做環保!掀起吃素風潮的彈性蔬食倡導者「小小樹食」

你喜歡吃素食嗎?你想過把蔬食做的像西餐或是精緻高級餐點的感覺嗎?近5年崛起的「小小樹食」餐廳,就是把蔬食料理發揮無限可能的一間餐廳,不僅擁有他人難以仿效的創意素食餐點...
28th December, 2022 | In Strategy

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