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素食

【AsiaBusinessLeaders專訪】一週二次為地球、身體做環保!掀起吃素風潮的彈性蔬食倡導者「小小樹食」

你喜歡吃素食嗎?你想過把蔬食做的像西餐或是精緻高級餐點的感覺嗎?近5年崛起的「小小樹食」餐廳,就是把蔬食料理發揮無限可能的一間餐廳,不僅擁有他人難以仿效的創意素食餐點...
28th December, 2022 | In Strategy

吃素響應愛地球 未來全球三分之一肉類市場,將由人造肉取代?

每年11月25日為世界無肉日,根據國外數據,預估到 2030 年,全球素食食品市場規模預計將達到 654 億美元。純素食品行業在北美、亞太地區、歐洲和拉丁美洲不斷發展,其中人造肉市場為未來趨勢...
23rd November, 2022 | In Wealth

【財富增值】吃素也能大賺!價值10億美元的素食漢堡帝國

你可曾想過,賣素食漢堡也能賺大錢?現年34歲的牙買加裔美國人Aisha “Pinky” Cole,在2016年時經營的餐廳遭逢大火,事業瞬間毀於一旦,迫使她不得不思考新的事業策略...
11th April, 2022 | In Wealth

【科技創新】 登山來個豆腐餐不是夢 日企推出可放120天常溫豆腐

來自德島縣的食品填充機製造商四國化工機,研發了一款可以在室溫下保存120天的豆腐,除了於超市販售之外,也將在家居用品、藥店和餐飲店等處銷售。根據日本豆類協會的統計數字,2018年...
2nd June, 2021 | In Technology

【商業策略】動物權風潮席捲 數百品牌打造純素時尚

隨著人類文明的進步,對道德的標準也跟著提高,從講究「動物權」的環保份子,對於各行各業提出「零屠殺」的需求開始,有越來越多產業,為了因應這波捍衛「動物權」的風潮,展開對應的舉措,首當其衝的就是時尚界...
1st April, 2021 | In Strategy

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