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牛奶

人均牛奶消費量最高排行榜 歐洲小國黑山共和國位列世界第一

牛奶是人類食用數千年的必需品。它是維持健康所必需的蛋白質、鈣和維生素等必需營養素的主要來源。然而,由於各國各地人民飲食習慣、傳統習俗及生活方式的差異,不同國家或地區的牛奶消費量可以是天淵之別。原來...
2nd August, 2023 | In Strategy

【商業策略】喝牛奶也要降二氧化碳!全球最大乳品商Fonterra如何做?

畜牧業佔據溫室氣體排放量的14.5%,在飼養超過600萬頭乳牛的New Zealand,其溫室氣體排放量,更有一半來自農業;而牲畜排放的甲烷,更佔據農業排放量的3/4,如何兼顧減碳環保又不傷經濟...
14th January, 2022 | In Strategy

【企業策略】植物奶商機!瑞典燕麥奶公司IPO

近年植物性蛋白風潮席捲全球,除了取代肉類的植物肉,取代牛奶的植物奶也有龐大的市場。瑞典燕麥奶公司Oatly早前宣布將於美國IPO,估值達100億美元。 Oatly成立於1994年...
12th March, 2021 | In Strategy

【人造牛奶】Remilk複製牛奶蛋白專利A輪融資籌8814萬

近年人造植物肉掀起了一股熱潮。有初創公司便研發了一種專利技術,創造一種類似牛奶風味的替代品。於2019年成立的以色列初創公司Remilk並不是在牧場生產牛奶,而是在實驗室透過複製乳蛋白特性的技術...
11th January, 2021 | In Strategy

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