創意爆棚!Pizza Hut薄餅多元口味商機究竟在哪?! - Strategy - 2023-03-20 | Asia Business Leaders
Menu
Growth
Wealth
Technology
Strategy
NEWS

創意爆棚!Pizza Hut薄餅多元口味商機究竟在哪?!

20th March, 2023| In Strategy

全球最大薄餅連鎖店「Pizza Hut」(台灣稱作必勝客),每天接待超過4百多萬的顧客,烤製170多萬個薄餅,不過你知道嗎?隨著飲食習慣改變,薄餅的口味也跟著「在地化」,像是台灣必勝客,從2019年就推出各式各樣「台灣小吃」的口味,有臭豆腐、豬血糕、蚵仔口味薄餅,其中2022年推出的「香菜豬血糕五更腸旺披薩」還紅到國外,引起網友一片熱議!

台灣必勝客推不同口味薄餅

香菜豬血糕五更腸旺披薩
你想得到的台灣小吃,幾乎都能在必勝客上吃得到,像是近期才推出的「香菜豬血糕五更腸旺披薩」,不只道地還原台灣夜市知名小吃「豬血糕」,還把大腸蚵仔麵線的「大腸」一起入餡,最後撒上香菜,不管是台灣人或是外國觀光客,都搶來嘗鮮。
「20220320_【OG +文】創意爆棚!Pizza Hut薄餅多元口味商機究竟在哪?_S_HK_approved_FB Content_1.jpg
▲2022.03 必勝客推「香菜豬血糕五更腸旺披薩」。(圖片來源:必勝客 官網)

 QQ黑糖珍奶披薩
紅遍全世界的台灣珍珠奶茶,甜甜的奶茶香加上彈牙的珍珠,喝上一口超滿足,創意十足的必勝客怎麼能錯過!大玩創意,把珍珠奶茶變成甜口味,鬆軟餅皮夾入特調的奶茶醬,還有彈牙的黑糖珍珠入餡,口感更有嚼勁。
「20220320_【OG +文】創意爆棚!Pizza Hut薄餅多元口味商機究竟在哪?_S_HK_approved_FB Content_2.jpg
▲2019.11 必勝客推「QQ黑糖珍奶披薩」。(圖片來源:必勝客 官網)

黃金臭豆腐薄餅
濃烈的腐臭味加上蒜蓉醬油的鹹香,再加配一口台式泡菜,讓臭豆腐一口咬下超酥脆,不過這也能夠和義式餅皮蹦出新滋味!臭豆腐的「臭」及酥脆,再加上薄餅餅皮內紐西蘭mozzarella芝士「香」及「牽絲口感」,外酥內軟讓口感更升級!
「20220320_【OG +文】創意爆棚!Pizza Hut薄餅多元口味商機究竟在哪?_S_HK_approved_FB Content_3.jpg
▲2019.09 必勝客推出的「黃金臭豆腐披薩」。(圖片來源:必勝客 官網)

香菜皮蛋豬血糕披薩
除了將傳統小吃入餡,台灣必勝客也常挑戰消費者的味蕾,像是在疫情期間推出「香菜皮蛋豬血糕披薩」,光聽名字就會使人聞之卻步。3種暗黑料理搭起來的口味,先不論是否好吃,在當時可是吸引不少民眾、藝人前來嘗鮮,更衝上Google搜尋關鍵字第一名達10萬筆,也成為歷年必勝客創新口味銷售數量最高的一款,比平均高出3倍。
「20220320_【OG +文】創意爆棚!Pizza Hut薄餅多元口味商機究竟在哪?_S_HK_approved_FB Content_4.jpg
▲2021.06必勝客推出的「 香菜皮蛋豬血糕披薩」。(圖片來源:必勝客 官網)

利用大數據進行輿情分析

推出這些「驚奇口味」薄餅幕後推手其實並不是台灣人,而是來自香港的梁家俊,擁有達能、嬌生和寶僑等快消品牌銷售經歷的他,在接手台灣必勝客總經理一職時,敏銳發現,商品若想主動吸引消費者購買,最重要先從「聽」開始。

梁家俊首先設下「3T」目標: Talkability (網路聲量)、Traffic (官網流量)與 Transaction(產品銷量)。他先從網路聲量下去著手,找出大家都想吃什麼,什麼食材最能引起話題。最後整理出四點:獨特、接地氣、出乎意料、夠吸睛。

他上任才短短兩年,就推出了16款極具特色的薄餅口味,且不用拍攝電視廣告投入格外行銷資源,在網社群網路上發布新產品,就讓產品自動在網路上引發話題。像是2019年推出榴槤口味的薄餅,原本食材只叫貨3-4周的量,沒想到2週內就賣光。
「20220320_【OG +文】創意爆棚!Pizza Hut薄餅多元口味商機究竟在哪?_S_HK_approved_FB Content_5.jpg
▲必勝客推出榴槤口味的薄餅。(圖片來源:必勝客 官網)

自媒體YouTuber主動開發新客戶

披薩新口味引起消費者話題後,當然最重要的還有消費者的「試吃」體驗。梁家俊他觀察到台灣Youtuber特別喜歡做「開箱影片」,因此同樣不買廣告,讓消費者買到薄餅後後,自己拍攝影片上傳網路,沒想到果然除了引發話題,也成功吸引消費者購買!2020年在台灣推出的「一口入魂拉麵披薩」創下單日銷量2500個,每17.5秒賣出1個紀錄,還吸引了外媒CNN來報導。之後推出的薄餅不論是網路聲量及流量都一併成長,銷售量也跟著提高。
「20220320_【OG +文】創意爆棚!Pizza Hut薄餅多元口味商機究竟在哪?_S_HK_approved_FB Content_6.jpg
▲一口入魂拉麵披薩。(圖片來源:必勝客 官網)

資訊參考來源: foodnext、niusnews
圖片來源:台灣必勝客 官網



Back

最新文章

提高生產力!成功者7大高效習慣養成

古希臘哲學家亞里斯多德說:「重複的行為塑造出我們,所以,卓越不是一種行為,而是一種習慣。」從成功人士的身上,便可印證這點。大多數的成功人士並非一夜致富,而是經過長期的努力奮鬥,最重要的是...
12th January, 2025 | In Wealth / Growth

24億派對用品龍頭的崩解:Party City如何輸給了只營運兩個月的對手?

2024 年,當 Party City 宣布關閉全美所有門市時,許多人心裡浮現的是派對氣球飄散後的寂寥感。一個曾經改變派對文化的品牌,如何從高峰走向破產,讓人不禁想回顧它的起源與繁盛的歲月...
10th January, 2025 | In Strategy

「健身房便利店化」:瀨戶健如何用便宜和便利改變 97% 日本人的運動習慣

如果說健身是一場遊戲,那麼多數人都卡在了第一關——踏進健身房的大門。而瀨戶健(Takeshi Seto),卻想讓這個遊戲變得人人都能輕鬆玩轉。他創立的 chocoZAP,以驚人的速度在日本席捲 1...
10th January, 2025 | In Strategy

你知道嗎?《魷魚遊戲》的成功,其實是一個十多年不懈努力的結果!

在2021年,《魷魚遊戲》橫空出世,一夜之間成為全球現象級的影集。但鮮有人知道,這部影集的成功,其實是一段漫長而充滿挑戰的旅程。導演黃東赫用十多年時間醞釀,從最初的靈光一現...
8th January, 2025 | In Strategy

曾被投資人逼出局!Robert Greenberg如何從客廳賣鞋創造全球品牌Skechers,帶領品牌賺回82.5億美元

如果你今天穿著一雙 Skechers 的鞋子,那麼它背後的故事可能比你想像的還要精彩。這個價值數十億美元的品牌,背後的推手 Robert Greenberg,曾經歷過大起大落...
7th January, 2025 | In Strategy

90後小女生14歲開始做生意,創美瞳品牌利用社交媒體為自己賺到百萬年薪

當談到創業與成功的故事,有時候我們會聽到那些已經取得顯著成就的大人物,他們的經歷充滿了傳奇色彩。但有些人的故事可能會讓我們對「從零開始」有更深的體悟。今天,我想跟你分享一位年輕創業家的故事...
6th January, 2025 | In Strategy

【白手起家】被拒絕1009次、65歲創立KFC ,Sanders上校勵志創業路

當提到世界知名的速食品牌,「肯德基」(KFC)絕對是無人不知的名字,而其創辦人桑德斯上校(Colonel Harland Sanders)的故事更堪稱逆境奮鬥的經典範例...
5th January, 2025 | In Strategy / Growth

解決被忽視的需求,創辦人依自身經驗打造少數族裔專屬護膚品牌,將個人困境轉化為年收700萬的全球品牌

在美容與健康產業中,少數族裔的需求長期以來往往被忽視。然而,來自美國皇后區的一名年輕人——Tristan Walker,不僅看見了這個市場的空白,更用他的熱情與創新填補了這個缺口...
3rd January, 2025 | In Strategy

90後創業新星如何大賺「微笑」財,零行業經驗、零背景資源,短短18個月內營收達1,000萬元

他們沒有億萬資金,也不是名校畢業生,甚至在創業初期連傳統市場的一席之地都無法擁有。但Alex Tomic與Nik Mirkovic,這兩位來自澳洲的普通青年,卻用一個極簡的想法顛覆了牙齒美白產業...
3rd January, 2025 | In Strategy

讓賣房像點餐一樣簡單,創辦人靠科技創新打造十億市值房地產企業

當你想到買賣房子,腦海裡浮現的是不是一連串的煩惱——複雜的手續、冗長的交易過程,以及數不清的突發狀況?但Eric Wu的故事,從19歲的房地產新手到顛覆市場規則的創業家,或許能給你一個全新的答案...
2nd January, 2025 | In Strategy

Asia Business Leaders Newsletter

With instant updates and exclusive deals